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International journal of food science & technology.-- (1987) -.-- Oxford ISSN 0950-5423   Texto Completo Para assinantes do formato eletrônico - Acesso controlado por IP URL http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1365-2621/issues Disponível a partir de    1966 Também nos anos    1365-2621